Matadero es un sello editorial dedicado a la publicación de poesía, ensayo, arte y filosofía. Establecido en 2016, tiene el propósito de difundir textos de creación o reflexión alentados por un ánimo lúdico, descreído, sin una urgencia interior de reconocimiento. Buscamos a autores cuyo trabajo e intereses no gire alrededor de la gran industria del libro.